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Crumble mit Pfirsichen
Krümelig, fruchtig und am Besten lauwarm - Hier kommt ein oberleckerer Crumble mit Pfirsichen. Super zum Kaffee, als süßes Frühstück oder als nettes Mitbringsel zur Party. Das Wort 'Crumble' steht im Englischen für 'Krümel' und hat seinen Ursprung im 2. Weltkrieg. Wenn es zu wenig Lebensmittel für einen richtigen Kuchenteig gab, wurden kurzerhand Küchenkrümel verwendet. Das schöne am Crumble ist, dass er so wunderbar variabel ist. Egal mit welcher Frucht - eins ist sicher, alles ist erlaubt. Und einfach ist es obendrein. Im Nu ist diese Nascherei zubereitet, auch, wenn man nicht viele Zutaten im Hause hat.

Wie magst du deinen Crumble am Liebsten?

Zutaten:

- 200 g Butter
- 150 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 60 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Puderzucker
- Zimt
- Salz
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 650 g Pfirsiche

Zubereitung:

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Pfirsiche waschen, entsteinen und würfeln. In einer Schüssel mit Zimt, Vanillezucker und Zucker gut vermischen. Eine rechteckige Backform einfetten und die Pfirsiche auf dem Boden verteilen. Butter in Würfel schneiden und mit Mehl, Mandeln, etwas Zimt, einer Prise Salz und braunem Zucker zu Streuseln verarbeiten und großzügig auf den Pfirsichen verteilen. Das Ganze geht nun für 40 Minuten in den Ofen. Der Crumble schmeckt am besten lauwarm mit einer Soße deiner Wahl garniert, zum Beispiel Vanille.

Guten Appetit!
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Backen mit KODi – für Klassiker und neue Eigenkreationen 

Seit Generationen das warme Zentrum der Küche und damit des Familienlebens – der Ofen. Der Backofen steht uns auch heute noch als zuverlässiger und leistungsstarker Helfer zur Seite, egal, welches Projekt wir uns vorgenommen haben. Vom Geburtstagskuchen bis zum Sonntagsbraten bereitest du damit eine Vielzahl an Leckereien zu. Und KODi bietet dir dafür das richtige Backzubehör.

Formen und Verzieren – KODis Backzubehör 
In einer schönen Backform gebacken, sieht der Kuchen gleich doppelt so appetitlich aus. Die Guglhupf-Form eignet sich besonders, wenn du den Kuchen noch mit Schokolade überziehen und verzieren willst – die Leckermäuler unter uns merken dazu an, darauf ließe sich weit mehr leckere Kuvertüre verteilen als auf den meisten anderen Kuchen. Aber auch die klassische Kastenkuchenform lässt sich vielseitig einsetzen. Knackige Sünden wie der Kellerkuchen, auch als „Kalter Hund“ bekannt, sind in der rechteckigen, hohen Form spielend zubereitet. Eine Springform bildet die Basis für viele wunderbare Kuchenkreationen - Willst du einen Schritt weiter gehen und eine Torte herstellen, bieten wir dir mit Zubehör für die Bearbeitung von Fondant, Garnierspritzen, Pinseln und Schabern eine Auswahl an Helfern, mit denen die Verzierung zum reinen Spaß wird. 

Selbst gemacht schmeckt’s besser 
Wenn du schon Waffeln selbst gebacken hast, weißt du, wie viele leckere Variationen es gibt. Neben den klassischen Waffeleisen mit Waffelherzenform erfreuen sich auch Geräte für Belgische Waffeln oder Pop-Cake-Maker zunehmender Beliebtheit. Nicht zu vergessen ist der Muffin, der schnell und einfach zubereitet und einfach zu jeder Party zu transportieren ist. Probier‘ es aus und kreiere deine Lieblingsvariante. Darüber hinaus ein Dauerbrenner: das selbstgebackene Brot. Dieses kannst du nach deinem ganz eigenen Geschmack würzen und zum Beispiel Nüsse zum Teig geben. So kannst du dein eigenes, leckeres Brot mit tollen Zutaten kreieren und dich jeden Morgen darauf freuen. 

Schmoren und Schmausen 
Solltest du zum Begriff des Schmorens spontan keine Vorstellung haben: es bezeichnet das Anbraten von Lebensmitteln und das anschließende langsame Ziehen in Flüssigkeit. Das langsame Garen im Ofen lässt zum Beispiel Fleisch zart werden, während der Bratensaft leicht köchelt. Neben dem Geschmack haben solche Gerichte einen weiteren entscheidenden Vorteil: du musst nicht die ganze Zeit daneben stehen und rühren. Wenn das Bratgut im Ofen ist, hast du genügend Zeit, dich um die Beilagen oder den Nachtisch zu kümmern. Dein persönlicher Geschmack ist gefragt: viele Gemüsesorten geben beim Schmoren einzigartige Röstaromen an das Fleisch ab, mit einem Schuss Wein lässt sich die Soße weiter variieren. Auch Aufläufe sind ein beliebtes Gericht aus dem Ofen. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt, ein Nudelauflauf braucht nicht immer gehackte Tomaten – auch mit Brokkoli und Sahne kannst du damit leckere Variationen zaubern.

Nützliche Helfer 
Jeder Hobbybäcker und angehender Sternekoch weiß: ohne Improvisation funktioniert es nicht, im Notfall wird alles zum Küchenhelfer – ist kein Mixer zur Hand, können Zutaten auch in der Gefriertüte mit dem Nudelholz zerkleinert werden und mit einer Gabel lässt sich das Ei mit genügend Muskeleinsatz fast so gut schaumig rühren wie mit dem Schneebesen. Es gibt aber Küchenhelfer, ohne die es einfach nicht geht, zum Beispiel Küchenwaage und Kurzzeitmesser. Fehlen darf auch nicht das Handrührgerät, mit dem das Backen seit seiner Erfindung so viel einfacher und angenehmer geworden ist. In unserer Küchenhelferwelt haben wir viele unserer praktischsten Utensilien zusammengepackt – bestimmt ist auch für dich etwas dabei.
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