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Wintersalat mit Kaki, Blaubeeren & Fetawürfeln
Vitaminbombe deluxe zum Weihnachtsfest! Bei den kalten Temperaturen holen wir uns mit Kaki und Blaubeeren eine einfache, gesunde Vorspeise auf den Teller. Das schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch Balsam für's Gemüt.


Zutaten:

- 3 Hände voll Bataviasalat  
- 1 Kaki  
- Eine Hand voll Blaubeeren  
- 1 Orange ausgepresst  
- 2 El Balsamico Essig 
- 50 ml Olivenöl 
- Salz & Pfeffer 
- 100 g Fetawürfel


Zubereitung:

Den Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. Kaki in Scheiben schneiden und zusammen mit den Blaubeeren zum Salat geben. Aus dem Orangensaft, Essig, Öl und Gewürzen einen Dressing anrühren. Feta in Würfel schneiden und zum Salat geben. Den Dressing über den Salat geben und servieren.

Guten Appetit!
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